Cavalleri Satèn

Satèn 2014. Cavalleri. Franciacorta. Vendemmia 2014. 100% Chardonnay. In bottiglia da tanto tempo (dégorgement inverno 2017/2018), tempo che non lo ha piegato ma che ha regalato saggezza e sicurezza in sé stesso.

Il colore maturo ricorda un gioiello dorato.

Al naso la cera d’api, i fiori essiccati, il pane caldo, quasi abbrustolito.

In bocca la bollicina c’è anche se non esplode come nell’adolescenza: tornano le note floreali e quelle della cera, il pane con un velo di burro, acidità ben presente con una chiusura amara.

Una buona bottiglia che mi riprometto di assaggiare nella sua piena freschezza.

Il mio amato Chardonnay non mi tradisce mai ❤️🍾 Vignaioli Indipendenti Fivi

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