Oggi ci fa compagnia DUCHESSA, una Passerina del Frusinate, vitigno nuovo per noi: prodotta dall’azienda agricola laziale Alberto Giacobbe, di un bel grano dorato molto chiaro. Al naso fine e di buona intensità con profumi di litchi e di pera Williams matura, con una punta di noce sul finale. In bocca un buon equilibrio tra freschezza e densa struttura: aromi della terra, sensazioni minerali, quasi sapide, con una chiusura piacevolmente amara.
I suoi 13,5 gradi alcolici ci scaldano subito.
Noi lo abbiamo abbinato con successo a freschi formaggi di capra. Cercatela e provatela anche voi!
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