Blanc de Morgex et de La Salle – Stella dei Ghiacciai – Pas Dosè 30 mesi
Un metodo classico con tonalità paglierine d’inizio estate.
Al naso una complessa mineralità abbracciata dalla nota della mela verde e del fieno. Leggera crosta di pane.
Una bollicina molto generosa, un sorso asciutto e schietto, bilanciato e con un filo sapido che si insinua nel verde dei viticci e delle Granny Smith. Una vena lontana e scura di liquirizia in chiusura.
Sboccatura novembre 2020.
Azienda Vitivinicola Brunet Piero – Blanc de Morgex et de La Salle | Facebook
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