SILENE, un interessante Olevano Romano

Anche oggi abbiamo un “buono, non lo conoscevo”. SILENE, vendemmia 2015, questo Olevano Romano Cesanese Superiore di Damiano Ciolli è davvero interessante: il colore, un bel rosso ciliegia molto matura con i primi riflessi aranciati che invoglia. I profumi di prugna viola e pepe bianco sono molto leggeri. Un buon sorso: un corpo mediamente strutturato con un sottofondo tannico accompagna una nota speziata appena piccante e la ciliegia matura. Da segnare e ricordare… 

(Visited 28 times, 1 visits today)

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *