Rafaèl, il Valpolicella Classico Superiore di Tommasi

 

RAFAÈL, ad un vigneto viene dedicato questo vino di Tommasi che nasce da un blend di uve: Corvina Veronese 60%, Rondinella 25% e Molinara 15%.
Fermentazione a temperatura controllata di 25°C – 30°C con 8 giorni di macerazione. 15 mesi circa di affinamento nelle tradizionali botti di rovere di Slavonia da 65 hL.

Bello nel suo granato intenso.

Al naso soffi di classici frutti rossi, more e ciliegie sciroppate, un mix di pepi colorati, il legno delle cassapanche, una punta di cannella, rosmarino ed una nota balsamica nel finale.

In bocca lo si ritrova accanto alle prugne, le prime della stagione, e ad un tannino ancora giovane che lascia la bocca asciutta.

Vendemmia 2017. 12,5 % vol. Un Valpolicella Classico Superiore molto piacevole Tommasi wine

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