L’essenziale per Piper Heidsieck

Questo Blanc de Blancs appartiene alla collezione Essentiel di Piper-Heidsieck, ottenuto dai migliori cru della maison.

Chardonnay in purezza a cui si aggiunge un 35% di vini di riserva, questa Blanc de Blancs è destinato ad un invecchiamento prolungato, in base ai principi della filosofia produttiva di Piper-Heidsieck, ed è dosato Extra Brut.

Nel calice un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli brillanti ed un perlage leggero e molto vivo. Al naso escono generose le note agrumate, di limone, di pasticceria con le mandorle, poi note floreali di biancospino e brioches glassate. In bocca torna il naso accompagnato da pera abate a media maturazione, lievi note di pepe nero, ed un finale quasi iodato. Tanta roba.. Vendemmia 2013. Mise en cave 2014. Dégorgement 10.2017.

PIPER-HEIDSIECK Champagne

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