Franciacorta Extra Brut Pas Operé di Bellavista prodotto con uve Chardonnay e Pinot Nero (2/3 e 1/3).
Prima un passaggio in barrique di rovere e poi 6 anni sui lieviti.
Luminoso e dorato.
Avvolgente al naso: intense note di miele millefiori, mela gialla, vaniglia e biscotto.
In bocca è proprio buono: una bollicina fine e non invadente, fresca e sapida.
Un finale molto lungo.
Un extra brut delicato apprezzato anche da palati più votati al dolce.
Vendemmia 2011. Sboccatura 2018.
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