IO EOS – la Garganega di Tonello

“io sono EOS, sono il sole dell’alba, più delicato e tenero, che scalda la vigna, il grappolo, la terra, sono energia, fotosintesi, vita, sono la Garganega, vitigno autoctono dalla bacca d’oro, vino bianco fermo di antica tradizione”

Si presenta così questo vino di Diletta Tonello, giovane vignaiola vicentina.

Di color giallo dorato leggero che profuma di cardamomo e di pepe bianco, leggermente pungente. Poi melone bianco. Dopo arrivano i frutti caldi, arancioni e tropicali. Al salire della temperatura esce anche una piacevole nota di vaniglia.

Un sorso di grande piacevolezza e struttura: il frutto si fa più bianco e diventa pesca mentre la spezia si fa più scura e diventa coriandolo. Un vino buono che ci è piaciuto tanto. Vendemmia 2018. 13% vol.

Brava Diletta, vignaiola moderna alla quale auguriamo il meglio 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 Cantina Tonello – Produzione e vendita vini (vinitonello.com)

Abbiamo conosciuto Diletta attraverso la sua Durella che qui vi raccontiamo: Io Cloe, la Durella di Tonello | per un bicchiere

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